香酥鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  主料洗净，在鸭皮上划几道小口

• 步骤 2：

  在鸭腿上均匀抹上盐和花椒腌制一小时

• 步骤 3：

  锅内放水加啤酒姜片大火烧开

• 步骤 4：

  将鸭腿放在蒸锅上蒸至熟透

• 步骤 5：

  去花椒，鸭腿切块

• 步骤 6：

  将鸭肉煎至两面金黄，复炸一次

• 步骤 7：

  上菜，沾蒜香盐食用