萝卜鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼洗净、萝卜切丝备用;

• 步骤 2：

  锅加油烧热，加入几片姜爆香后捞开，改中火放入鲫鱼慢煎，关火待凉后翻面再煎（视鱼大小每面约煎3~5分钟）

• 步骤 3：

  加入开水至没过鱼身，同时加入姜片（姜片应夏少冬多），改大火再煮5-10分钟；

• 步骤 4：

  撇油加葱段，适量盐和鸡粉调味即可。