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西兰花收藏
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所需食材
- 西兰花 半个
- 鸡胸肉 适量
- 木耳 少许
- 蚝油 2小勺
- 蕃茄酱 2小勺
- 糖 1勺
- 盐 半勺
- 淀粉 半勺
- 水 少许
- 葱，姜，蒜未 适量
- 鸡粉 半勺
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 少许
- 蛋清 少许
西兰花的做法步骤
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步骤 1：
把西兰花洗净焯水，焯水的时间不要太长。
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步骤 2：
木耳泡发洗净焯水，和西兰花一起焯水就行。有胡萝卜可以放几片。
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步骤 3：
鸡胸肉切块加少许盐，胡椒粉，少许蛋清腌十五分钟后蘸淀粉捏成圆球状。
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步骤 4：
油温5成热放入鸡球炸一会捞出，将油温升高到七成热时放入鸡球复炸马上捞出。
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步骤 5：
把蚝油，蕃茄酱，糖，盐，鸡粉，料酒，水淀粉调成碗汁。
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步骤 6：
葱，姜，蒜切末，儿子不爱吃姜我切成条便于挑出来。
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步骤 7：
锅内倒少许油，爆香香葱，姜，蒜后放入西兰花，木耳，鸡球，碗汁大火翻炒三分钟出锅。
