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绿紫红溜肉段收藏
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所需食材
- 里脊肉
- 绿青椒
- 胡萝卜
- 紫圆葱
- 酱油
- 料酒
- 糖
- 白胡椒粉
- 鸡蛋
- 盐
绿紫红溜肉段的做法步骤
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步骤 1：
1肉改刀 用少许盐 料酒 淀粉 白胡椒粉鸡蛋腌制十分钟
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步骤 2：
酱油两汤匙 料酒一汤匙 糖一半汤勺 盐半勺（此勺为喝酸奶小铲勺）白胡椒粉少许 半碗水 加淀粉调汁 备用
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步骤 3：
青椒 胡萝卜 紫圆葱 切块 葱姜蒜 切末（辅料图片和炸的图片都不小心删除了 ）
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步骤 4：
锅里留少许油 爆香葱姜蒜 胡萝卜和圆葱青椒下锅翻炒炸好的肉段也迅速下锅 加汤汁 快速翻炒 加鸡精出锅
小贴士
炸肉段 需要两边 五成热油炸一遍 八成热油时 复炸一遍
妈妈很喜欢吃溜肉段 我生病期间妈妈无微不至的照顾 所以想做给她吃 呵呵
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