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步骤 1：
鱼肉去骨 洗干净切片 加调料腌制 上浆
步骤 2：
锅内入油烧至五成热 将鱼片逐片放入锅炸至金黄色捞出 西芹焯水
步骤 3：
锅内煸香姜葱蒜 加水调味 调色 放入西芹 鱼片 淋入麻油 勾稀芡炒匀即可
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