【年年有鱼】好吃又营养，蒸一蒸5分钟的做法步骤

• 步骤 1：

  

  成品

• 步骤 2：

  

  因为豆腐非常的嫩，所以切开外衣皮时候我们要先从中间切断，然后轻轻挤压出来，接着再切成厚片。

• 步骤 3：

  

  而鱼片要去腥，那么可以用盐巴、白胡椒粉和少许的料酒，不断抓匀，让鱼片产生胶质，手感有些粘的样子，腌制10分钟，接着再用水清洗干净。

• 步骤 4：

  

  将切好的日本豆腐片沿着盘子四周摆上一圈，接着将清洗干净的鱼片码在豆腐的中间。

• 步骤 5：

  

  然后准备料汁，2勺牡蛎酱油加胡椒粉、糖拌匀。

• 步骤 6：

  

  然后直接淋在鱼片和豆腐上，记得全部都淋上。

• 步骤 7：

  

  接着，等锅里面的水烧开后，放一个蒸架，将深盘放上去，盖上盖子，大火蒸上5分钟。非常的方便而且好吃呢，清淡又营养，谁见都会爱吃的。蒸好的鱼片上还可以稍微再淋一些酱油撒上葱花装饰下，看上去更有卖相了