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拉歌蒂尼菜谱：茶香排骨收藏
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所需食材
- 猪肋排 400克
- 茶叶 30克
- 料酒 30克
- 白胡椒粉 50克
- 生抽 10克
- 八角 10克
- 葱段 3克
- 姜片 5克
- 橄榄油 少许
- 糖 少许
- 盐 少许
拉歌蒂尼菜谱：茶香排骨的做法步骤
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步骤 1：
将切成条状的排骨用料酒、生抽、白胡椒粉、盐和姜片腌制30分钟；茶叶用开水冲出约300ml的茶汁；
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步骤 2：
Lagostina炖锅热透，加入少许油，放入葱段、姜片和八角爆香，再加入腌制好的排骨翻炒至肉色发白；
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步骤 3：
在排骨内加入茶汁和腌制排骨的酱汁，烧至沸腾后，改小火炖约20分钟至排骨软烂入味；
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步骤 4：
开中火收至汤汁近干，加入糖调味即可。
小贴士
烹饪秘诀：
1、 热锅后加油：不粘、无油烟
2、 推荐使用阿卡米亚炖锅：三层锅身五层锅底，均匀立体加热
