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黑芝麻贝果汉堡收藏
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所需食材
- 贝果：
- 高粉 230克
- 糖 15克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 黄油 10克
- 牛奶 140克
- 黑芝麻。 10克
- 糖水：
- 白砂糖 50克
- 清水 1000克
黑芝麻贝果汉堡的做法步骤
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步骤 1：
将除黄油和黑芝麻以外的所有原料揉成光滑面团，加入黄油揉至完全阶段，再加入黑芝麻揉匀。将揉好的面团松弛10分钟，分割成5-6份，分别滚圆。
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步骤 2：
取一面团按扁，擀成椭圆形，上下各朝中间折口。略微搓长条，然后把条状的一头压扁，另外一头搓细放入后，包裹好，捏紧收口，在油纸上醒发20分钟。
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步骤 3：
将糖水煮沸转小火，然后把贝果放入糖水中，两面各煮30秒左右。
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步骤 4：
煮好后，将贝果捞出来，沥干水后放在烤盘上。
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步骤 5：
入预热200度的烤箱，中层，20分钟即可。
