糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  把排骨用清水泡一个小时，泡出血水去异味！

• 步骤 2：

  排骨捞出用黄酒、盐腌制20分钟！

• 步骤 3：

  面粉、生粉各一半拌匀，再将排骨倒入拌匀即可！

• 步骤 4：

  锅中倒入油，至油温6成热时，加入排骨，大约炸5、6后，排骨熟了后捞出排骨！

• 步骤 5：

  油继续加热至高温，倒入排骨，颜色变黄后立即捞出！

• 步骤 6：

  用醋、糖、生粉调好糖醋汁备用！

• 步骤 7：

  锅内加少许油，油温5成热加入蒜蓉，炒香，加立糖醋汁搅拌浓稠后倒入炸好的排骨，迅速翻炒后出锅！