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海鲜挂面收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜虾 10只
- 火腿肠 一条
- 洋葱 一个
- 胡萝卜 一根
- 青椒 一根
- 番茄 一个
- 挂面 259ｇ
- 蚝肉 20只
- 盐 适量
- 酱油 一勺
- 油 适量
- 蚝油 三勺
- 番茄酱 适量
- 芝麻油 适量
- 老抽 适量
海鲜挂面的做法步骤
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步骤 1：
把菜洗干净，切成小丁备用，挂面煮熟后放入芝麻油适量不要太多油，（放芝麻油是为了增加面的香度与口感，不需要过冷水，因为放有油面就不会粘在一起）
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步骤 2：
胡萝卜焯掉的水不要倒掉可以留来做高汤，倒入拨好的虾皮等水沸后把皮捞出来，汤留着备用。
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步骤 3：
倒入油先炒胡萝卜，翻炒几下后倒入青椒，火腿，番茄，翻炒后放入虾仁，蚝肉。
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步骤 4：
加入刚煮好的汤，放入调味料，洋葱要等快好的时候和盐一起在放入进去。这样洋葱不会太熟太生。
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步骤 5：
成品就出来啦。
小贴士
建议虾仁和蚝肉不要煮太久。
