广式萝卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  腊肠煮2-3分钟然后备用

• 步骤 2：

  虾米(不喜欢大虾米所以用这个来提鲜)和干贝泡一会儿，然后干贝撕开

• 步骤 3：

  所有粉类和调味料放入盘中

• 步骤 4：

  混合均匀

• 步骤 5：

  慢慢加入水混合

• 步骤 6：

  混合成无疙瘩的放一旁备用

• 步骤 7：

  白萝卜刨丝(我刨到水里等一下煮，也可以选择炒软萝卜就不刨到水里)

• 步骤 8：

  放入锅中大火煮

• 步骤 9：

  腊肠切小丁

• 步骤 10：

  虾米干贝沥干

• 步骤 11：

  热油然后放入锅中爆炒一会儿至金黄色熄火

• 步骤 12：

  这个时候白萝卜丝也煮软了。如果不喜欢水煮喜欢多一些萝卜味的可以铲起腊肠那些放下去炒软

• 步骤 13：

  粉浆再搅拌一下

• 步骤 14：

  萝卜一定要沥干水要不然容易过湿，炒的话就不用沥干直接就可以用

• 步骤 15：

  趁热放入粉浆中混合

• 步骤 16：

  腊肠那些也放入一并混合好

• 步骤 17：

  倒入盘中尽量平整

• 步骤 18：

  高压锅蒸25分钟也可以普通蒸锅1小时

• 步骤 19：

  晾凉切块

• 步骤 20：

  放入锅中煎至金黄色就可以了

• 步骤 21：

  煮萝卜丝的水别扔了，加入一些肉煮一会儿好清甜的汤哦！