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酸笋芋头鸭收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭肉 半只
- 芋头 1个
- 酸笋 一块
- 辣椒 适量
- 蒜苗 两根
- 八角 2～3个
- 姜 适量
- 蒜头 适量
- 南乳 一块
酸笋芋头鸭的做法步骤
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步骤 1：
准备好鸭肉，洗好切块～
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步骤 2：
同样准备好芋头～
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步骤 3：
辣椒，酸笋，蒜头，蒜苗，姜，八角准备好（这里蒜苗和八角、酸笋忘记拍了），南乳一块加些南乳汁再加入少许水把南乳捣融～
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步骤 4：
鸭肉下锅翻炒，待出水把水装起来继续翻炒，稍微焖会待出油，把上一步骤调料加进去同时加盐及酱油（量视你鸭肉及芋头多少而定），翻炒焖一会入味，然后加入水没过鸭子（最好比鸭肉多个两三倍的水，如果喜欢汁拌饭的可以加更多点），焖至烂放入芋头继续焖，芋头烂了试下味道，可以就装盘啦～
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步骤 5：
好啦，可以吃啦！味道棒棒的！我也第一次煮，放的的水少了，没汁拌饭了～
以前不喜欢吃鸭的，自从吃了这道菜觉得鸭肉也挺好吃的
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