糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  材料

• 步骤 2：

  （因为排骨已经在冰箱冷冻了两天）排骨焯水

• 步骤 3：

  准备好糖醋料（香醋 冰糖）

• 步骤 4：

  焯水后的排骨沥干水分

• 步骤 5：

  锅里入油，放入冰糖 中小火

• 步骤 6：

  待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒，

• 步骤 7：

  直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮

• 步骤 8：

  加入一碗水

• 步骤 9：

  调入少许盐，大火烧开后，该小火慢煨20分钟左右

• 步骤 10：

  20分钟后，水分剩下1/3的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段2，继续煨至差不多收汁

• 步骤 11：

  将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀，

• 步骤 12：

  中小火待起入味，大约30秒－1分钟出锅即可食用