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鸭肉焖土豆收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭肉 500g
- 土豆 2个
- 盐巴 少许
- 小米辣椒 5个
- 海鲜酱 2勺
- 抽候酱 2勺
- 姜片 8片
鸭肉焖土豆的做法步骤
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步骤 1：
1.鸭肉洗干净，沥干备用 2.土豆把皮削了，切中块，不要太小 3.把姜切成8块薄片
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步骤 2：
锅中放水，煮沸后放鸭肉，过一下水把鸭肉捞起沥干水分。
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步骤 3：
把锅洗干净，开中火，把沥干水分的鸭肉放进锅中，不用放油，直接把鸭肉多余的水分给炒干，让鸭肉的油脂逼出来，看到鸭肉颜色慢慢变成微黄之后就放小米椒还有姜片，翻炒一分钟左右就放海鲜酱还有抽候酱，继续翻炒，直到全部鸭肉蘸上色为止，然后放水盖过鸭肉，焖30分钟左右～
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步骤 4：
时间到，看到焖到水差不多还有一点的时候放土豆，在焖15分钟，就可以出锅了～
简单的一道家常菜，却包含了许多意义。
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