微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
卤水鸭膀收藏
浏览 10141
收藏 70
时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 鸭膀 250g
- 鸭掌 250g
- 卤水汁 适量
卤水鸭膀的做法步骤
-
步骤 1：
买回来的鸭翅膀和鸭掌先汆遍水。
-
步骤 2：
汆水之后，把毛啊沫啊洗洗干净。
-
步骤 3：
洗干净之后，把材料一同倒入锅中。
-
步骤 4：
倒入李锦记卤水汁。
-
步骤 5：
4:1的成分。即4碗水，1碗卤水汁
-
步骤 6：
倒入白开水煮。
-
步骤 7：
大火焖煮开。
-
步骤 8：
大火焖煮开了。换小火煮。一定要煮烂，煮透。一般性的话。45-60分钟差不多。
-
步骤 9：
到了差不多时间了，装盘出锅即可食用了。
小贴士
1.买回来的材料一定要先汆过水。这样可以去腥可以去沫。
2.因为卤水汁里边本身已经调至好味道了。所以不需要再另外加盐了。
3.鸭翅膀跟鸭掌一定要煮烂，不然不容易消化，所以可以选择合适的时间，时间长点也么关系。等到差不多时间了用筷子戳一下试试看。戳的动就可以了。
