糖醋小排的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨凉水入锅焯水洗净

• 步骤 2：

  再另起一锅水煮开放入排骨、姜、葱结，一大勺料酒煮至排骨断生八分熟，捞起控干水分

• 步骤 3：

  控干水分的排骨倒入平底锅里倒入酱油老抽和水混合的汁，将排骨均匀上色

• 步骤 4：

  之后将上色的排骨装回盘中，锅清洗干净放入适量花生油加热，油温稍微热后将排骨放进去不停的翻动让排骨均匀炸酥，然后加入番茄酱和白糖混水的酱汁让排骨均匀蘸汁，最后大火收汁装盘

• 步骤 5：

  装盘后撒上白芝麻和葱末

• 步骤 6：

  味道酸甜可口，又是一道下饭菜！