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过年必备之：简单易学五香卤牛肉～收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腱 750g
- 八角 两个
- 茴香 若干
- 草果 1个
- 红糖 100g
- 花椒 若干
- 香菇 5个
- 普宁黄豆酱 50克
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 香葱 若干
- 料酒 若干
过年必备之：简单易学五香卤牛肉～的做法步骤
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步骤 1：
把牛腱泡在水里去除血水
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步骤 2：
把所有调料放在一个碗里，倒入生抽老抽
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步骤 3：
好吃的关键是加了红糖和普宁黄豆酱
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步骤 4：
把牛肉在开水里煮五分钟，放进高压锅，把调料放进去～高压锅按35分钟～
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步骤 5：
35分钟后等高压锅消气了取出切片～如果反应不够进味可以继续在卤水里沁泡一两天～我是直接切片～摆盘～
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步骤 6：
倒入蒜泥，香油，花椒油～
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步骤 7：
点缀薄荷叶～就可以开动啦～
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步骤 8：
是不是很诱人啊～撒花～
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步骤 9：
简单易学又美味～
