五香肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉小块放上适量生抽、耗油、盐和十三香拌匀，提前一夜准备，肉更入味

• 步骤 2：

  

  粽叶提前浸泡，包之前加入清水煮沸后再次清洗

• 步骤 3：

  

  糯米提前一夜加水浸泡，包之前加入适量生抽，耗油和腌肉的汁水拌匀

• 步骤 4：

  

  取两片粽叶头尾修剪，如图所示尾部折起一部分

• 步骤 5：

  

  从最尾部折到的位置在往上折，压到两片粽叶之间

• 步骤 6：

  

  取适量糯米加五花肉压紧，将上面剩余粽叶拉拢裹住糯米

• 步骤 7：

  

  如图所示，裹住糯米

• 步骤 8：

  

  麻线顺粽叶走向捆住粽子

• 步骤 9：

  

  捆紧打结，三角粽完成

• 步骤 10：

  

  粽子集合

• 步骤 11：

  

  成品图