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爆炒鱿鱼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼 一只
- 青椒
- 红椒
- 胡萝卜
- 干辣椒
- 酱油
- 蚝油
- 料酒
- 葱姜蒜
爆炒鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
我用的是鲜鱿鱼，鱿鱼干需要提前泡好，鱿鱼去皮和内脏，切段儿。下水焯到稍微弯曲即可。
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步骤 2：
青红椒，洋葱，胡萝卜切段备用，备好葱花蒜末和干辣椒，喜欢辣的可以多放，我比较喜欢辣的，所以放了很多辣椒，可以盖住腥味。
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步骤 3：
热锅冷油烧热加胡椒粉，放葱花蒜末翻炒出香味，放青红椒等配菜翻炒，然后放鱿鱼大火煸炒，加酱油料酒和蚝油翻炒。
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步骤 4：
最后加淀粉勾芡即可出锅，简单美味。
