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糖醋排骨0失误 菜鸟秒速变大厨收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 200g
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 一勺
- 酱油 2勺
- 糖 3勺
- 醋 4勺
- 水 5勺
- 油 适量
糖醋排骨0失误 菜鸟秒速变大厨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净切段，葱姜蒜末备好
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步骤 2：
开水下锅煮 打血沫 水里可以放适量料酒和八角去腥
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步骤 3：
煮排骨时候调糖醋汁 按照料酒：酱油：糖：醋：水＝1：2：3：4：5的比例调在一个碗里
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步骤 4：
另起一锅，薄油，葱姜蒜末下锅炒香，入排骨翻炒，倒入糖醋汁。中火入味，大火收汁即可。
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步骤 5：
盛出摆盘，可以撒点香葱啊，白芝麻啊，香菜啊，手头有什么撒点什么点缀一下！最后别忘了拍照哦！
小贴士
1 想要软烂口感的 第一次下水多煮一会儿 2 用白醋的 酱油里要两滴老抽调色 陈醋就不用了 3 薄盐酱油需要加盐 普通酱油不用
糖醋排骨，下饭菜，撑场面菜，只要学会了，可以在任何时候，任何场面露一手。西餐除外，那就变成搅局的啦，哈哈！
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