咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。

• 步骤 2：

  南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟，蒸至熟透，取出晾凉。

• 步骤 3：

  咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。

• 步骤 4：

  锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。

• 步骤 5：

  炒出泡沫时，倒入南瓜条。

• 步骤 6：

  掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。

• 步骤 7：

  关火，撒少许香葱即可出锅。