Kiri®咸蛋黄乳酪月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  咸蛋黄送入烤箱180℃烤15分钟，冷却后碾压细腻备用

• 步骤 2：

  

  取Kiri®奶油芝士软化搅拌后加入糖粉、奶粉、和咸蛋黄翻拌均匀

• 步骤 3：

  

  转入平底锅中，加入黄油后全程小火，炒至不粘刮刀，保鲜膜贴面冷藏30分钟，分为小团，压平包入10g奶油芝士后滚圆

• 步骤 4：

  

  低筋粉加入黄油，混合揉匀后常温醒弛30分钟

• 步骤 5：

  

  中筋粉中加入水、糖、黄油，混合揉匀后常温醒弛30分钟

• 步骤 6：

  

  将酥油皮和水油皮分别分成小团

• 步骤 7：

  

  水油皮压平包住油酥，擀面杖擀长，自上而下卷起，盖保鲜膜松弛15分钟，再次取出擀平，重复以上动作松弛15分钟

• 步骤 8：

  

  松弛好的面团压中间，两边的螺纹向里按压，擀平后包入咸蛋黄奶酪馅（有螺纹一面包在里面）

• 步骤 9：

  

  最后在顶端刷上少许蛋液，撒上芝麻，入烤箱150℃烘烤30分钟即可