提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原材料

• 步骤 2：

  蛋黄搅拌均匀

• 步骤 3：

  白砂糖和吉利丁片放在牛奶里隔水加热，吉利丁片融化即可，时间长了牛奶容易凝块，期间要不停搅拌

• 步骤 4：

  将搅拌好的牛奶缓慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌，切勿一下全部倒进去，搅拌均匀后放凉

• 步骤 5：

  淡奶油打发至刚出细纹即可

• 步骤 6：

  把晾凉的蛋黄液中加入奶酪并打发均匀

• 步骤 7：

  加入几滴柠檬汁和百利甜酒

• 步骤 8：

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  咖啡中加入几滴百利甜酒，倒入盘中，将手指饼干正反蘸湿，此部要快一点，否则饼干就软了

• 步骤 10：

  把饼干码在模具底部

• 步骤 11：

  倒入一层混合的蛋糕液，再码一层饼干，倒入剩下的蛋糕液，抹平

• 步骤 12：

  放入冰箱冷藏4小时以上

• 步骤 13：

  拿出后撒可可粉，用糖粉装饰