【玛格丽特饼干】——酥到不用嚼，少油少糖的典范的做法步骤

• 步骤 1：

  1、分别用厨房称称取黄油50g、玉米油40g、糖粉30-40g

• 步骤 2：

  2、玉米淀粉、低筋面粉各100g混合均匀；两个煮鸡蛋黄备用

• 步骤 3：

  3、室温软化的黄油中加入糖粉、玉米油拌匀； 4、混合好的黄油食材用打蛋器打发至颜色变浅、浓稠；

• 步骤 4：

  5、两个鸡蛋黄过筛（可以采取用刮板在筛子上刮压的方式，这样可以看到筛子的底部会出现一层黄色粉未，就是很好的蛋黄粉了哦）； 6、将蛋黄粉与黄油糊搅拌均匀；

• 步骤 5：

  7、将混合好的低筋面粉与玉米淀粉筛入第六步混合好的黄油蛋黄糊中，搅拌均匀放置10分钟； 8、将所有食材揉成光滑面团（这时的面团是稍微有些干的），放入冰箱冷藏1小时以上；

• 步骤 6：

  9、将冷藏之后的面团取出，捏小团，搓圆，放在烤盘上用手指压一下； 10、将所有的面团做成相同大小的形状；

• 步骤 7：

  11、烤箱选择170度预热，将做好的饼干放入中层，烤15-20分钟左右即可（我忘了看烤箱，烤的时间稍长了一会儿，后面有几个黑了，忽略哈，不过不影响口感）。

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  成品