豉香鲜鱿鱼青瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好这些配料：葱段、姜片、蒜头、豆豉

• 步骤 2：

  将鱿鱼在肚子这面交叉浅浅的切，不要切断。

• 步骤 3：

  浅切后然后切成小块，有点像梯形

• 步骤 4：

  烧开水把鱿鱼淖水过冷河，目的是把滑滑的东西淖走，你看切对方向一放下滚水就卷了

• 步骤 5：

  过了冷水沥干备用

• 步骤 6：

  热锅下油把青瓜倒下翻炒片刻下盐再翻炒一会装起备用

• 步骤 7：

  热锅下油把鱿鱼放下去煎香系，撒一点盐，不要撒太多，因为还要放酱油，有点金黄的色泽而且闻到鱿鱼的香味后下预备好的配料倒下去爆炒一会，下酱油，白糖。如果焦的话撒点水

• 步骤 8：

  把预先炒好的青瓜倒下一起快炒均匀

• 步骤 9：

  装碟完成