蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  葱多几根，切大颗粒

• 步骤 2：

  饭里加两个蛋黄，让蛋黄均匀裹在米粒上

• 步骤 3：

  锅中热油，加点香油 先炒葱粒，稍微成型后加入蛋清 炒出香味后盛出

• 步骤 4：

  锅里留点油，倒入蛋黄拌匀的饭 饭里炒开后，倒入之前的蛋白炒葱

• 步骤 5：

  快出锅时，加入盐和酱油。酱油太上色，所以这个蛋炒饭颜色很深