蔓越莓软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有食材

• 步骤 2：

  

  朗姆酒混合蔓越莓，浸泡备用

• 步骤 3：

  

  除黄油，蔓越莓，朗姆酒以外所有材料混合搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  开启厨师机低速搅打10分钟

• 步骤 5：

  

  揉到面团光滑，能拉出这样的薄膜，加入黄油继续打开厨师机高档摔打10～20分钟

• 步骤 6：

  

  把泡好的蔓越莓沥干水分，揉进面团。盖上保鲜膜发酵1小时

• 步骤 7：

  

  排气，分成5等份

• 步骤 8：

  

  椭圆形看步骤包好

• 步骤 9：

  

  三角形看步骤包好

• 步骤 10：

  

  表面撒上干粉送人烤箱发酵1小时

• 步骤 11：

  

  用你最锋利的刀划伤它（推荐牛排刀，小而锋利，好操作。烤箱190度预热10分钟，烤20分钟

• 步骤 12：

  

  晾凉

• 步骤 13：

  

  外皮脆，内部组织非常柔软，富有嚼劲

• 步骤 14：

  

  成品图