自制咸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  先用清水将鸭蛋浸泡一会，然后清洗干净晾干水。

• 步骤 2：

  把鸭蛋逐个放入瓶中

• 步骤 3：

  加入纯净水和盐煮开放凉的盐水浸过鸭蛋，再加入高度米酒。 为避免鸭蛋漂浮，在瓶口加几根小木条。

• 步骤 4：

  在瓶口加盖一张保鲜膜，拧紧盖子，放置在阴凉避光的地方，15天后就可以有咸鸭蛋吃了。

• 步骤 5：

  15天后取出蒸熟切开