地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  起锅倒油烧至八成热，放入土豆炸至金黄色捞出

• 步骤 2：

  再倒入切块地的茄子炸至软时即可捞出

• 步骤 3：

  炸茄子的期间甜椒切块待用

• 步骤 4：

  锅底留少许油下蒜蓉炒香

• 步骤 5：

  再下甜椒炒熟

• 步骤 6：

  倒入事先炸好的土豆和茄子迅速翻炒片刻

• 步骤 7：

  调入事先用生抽、盐、鸡精、料酒、糖的酱汁炒均匀

• 步骤 8：

  最后用淀粉勾芶即可装盘了