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最爱台湾味~腌脆黄瓜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 小黄瓜 2斤
- 酱油 1杯
- 白醋 1/2杯
- 水 1/2杯
- 糖 120g
- 甘草（可省去） 3g
最爱台湾味~腌脆黄瓜的做法步骤
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步骤 1：
小黄瓜洗净，去头尾，切0.5cm厚片。
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步骤 2：
将其他调味料一起烧开。
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步骤 3：
放入小黄瓜煮3分钟左右，开锅就熄火。
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步骤 4：
放凉后盛入容器内，放冰箱冷藏腌渍，一天后即可食用。
小贴士
小黄瓜放入调味料中煮过是为了杀菌，煮和放凉的过程不要加盖！因为有加醋，冰镇过后自然就变脆了。食谱中提到1杯的量通常是240ml。
台湾的大茂黑瓜是早餐粥的绝配！农场种的黄瓜已经结了很多，今天摘了几条，做成腌脆瓜，在冰箱里可以保存一个月。自己做的更好吃！
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