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步骤 1:
准备好所有材料,黄油软化,鸡蛋打散。
步骤 2:
黄油加入砂糖 、糖粉打发至稍发白。
步骤 3:
再分三次加入鸡蛋打至看不到蛋液。
步骤 4:
把低粉过筛,加入食盐至打好的黄油里拌匀。一开始会很干,没关系,继续搅拌。
步骤 5:
面粉和黄油混和的差不多时加入芝麻,再拌匀。
步骤 6:
这时可以预热烤箱,同时将混合好的面糊装入硅胶裱花袋,装上中号的裱花嘴(花型根据自己喜好),开始挤曲奇。
步骤 7:
挤好的曲奇放入预热好的烤箱,中层,180度约烤12分钟。
步骤 8:
香味十足的芝麻曲奇就烤好了。
芝麻是炒熟了的,黑芝麻,白芝麻都可以哈。烤制的时间只是大概的时间,要结合自己烤箱的温度和曲奇的大小灵活掌握,注意观察,曲奇颜色金黄就好。出炉后晾凉,口感香酥,密封保存。