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啤酒鸭收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭肉 半只
- 葱白 若干
- 八角 五个
- 桂皮 2两
- 姜 随意
- 大蒜 适量
- 冰糖（我用的白糖） 一点点，不要太多了
- 盐 不要太多了
- 生抽
- 老抽
- 干辣椒 适量
- 啤酒 一瓶
啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，同时鸭肉也下锅去血水
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步骤 2：
冷水下锅去血水
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步骤 3：
炒至金黄色。
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步骤 4：
放入大蒜干辣椒，葱白，生姜。桂皮，八角炒出香味，倒入生抽老抽上色，翻炒
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步骤 5：
倒入高压锅，放盐，白糖或冰糖，不要太多了哦。倒入啤酒，上高压锅压20-30分钟。就可以吃啦
小贴士
我半只鸭放了一瓶啤酒。会有点汤。只能放啤酒，不要放水，盐不要放太多了
1.鸭肉洗净，冷水下锅去血水。2.热锅倒油，放入鸭肉炒至金黄色，放入大蒜， 葱白，桂皮，八角，干辣椒，翻炒一下放入生抽老抽上色。3.到入高压锅，放白糖，盐，啤酒上锅压20-30分钟。即可。
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