超级好吃的麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.鲜活的小龙虾清洗干净，用一只手捏住龙虾的后背，小心别被夹到手。另一只手拿起小刷子把龙虾的肚子刷干净

• 步骤 2：

  

  2.看龙虾的肚子底下很干净了，然后反复冲洗几次。这样就好了

• 步骤 3：

  

  3，烧热锅倒入适量的色拉油，油最好比平时炒素菜的量稍微多一些。油热后放入火锅底料，豆瓣酱，蒜瓣，生姜片，花椒，麻椒，炒出香味后放入控水后的小龙虾爆炒

• 步骤 4：

  

  4，不断的翻炒龙虾，炒到龙虾红红的壳有些黄的部位，大火8分钟左右就可以了。

• 步骤 5：

  

  5。这时的龙虾很干，倒入味极鲜，翻炒两下，放入一勺醋。翻炒2分钟

• 步骤 6：

  

  6.倒入啤酒。盖锅盖煮，把干红辣椒切碎，葱切段，青椒切块，这是时把毛豆剥好洗净。加入切好的干红辣椒，葱段，加一勺盐。翻炒一会，转小火满煮。

• 步骤 7：

  

  7.加入毛豆，这时如果你的水加的少了可以再加一点，最好是热水，煮开后，拿出一只龙虾尝一尝盐的多少，再决定是否需要加盐。辣椒少了可以再放，根据个人口味。

• 步骤 8：

  

  8.毛豆熟了就可以加入青椒了，，再加一勺十三香。翻炒2分钟

• 步骤 9：

  

  9.加入鸡精，关火，盛盘，加入香菜。美味的麻辣小龙虾做好了，准备开吃。