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步骤 1：
（里脊肉提前切丝用生抽、耗油、料酒、盐腌制半小时入味） 焯完水的扁豆沥干水份，锅热放油，放里脊肉炒至变色放葱末姜末炒香，在放扁豆丝、胡萝卜丝、尖椒丝炒至入味，关火放蒜末出锅。 香喷喷的下饭小菜就可以来吃喽……
大扁豆去两边的筋，扁豆丝和胡萝卜丝一起焯水，扁豆如果不焯水会有有毒物质
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