扁豆肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。肉丝加淀粉，老抽，水少许拌匀。三片姜加蒜片。

• 步骤 2：

  

  锅放大火上，放入菜油，8分热，放蒜片，姜片爆香。

• 步骤 3：

  

  放入肉丝炒匀。

• 步骤 4：

  

  迅速放入碗中，以免肉丝变老。

• 步骤 5：

  

  锅中留下菜油，放入扁豆炒至均匀。

• 步骤 6：

  

  加少许水，烘制。保证扁豆断生。

• 步骤 7：

  

  放少许盐炒匀。

• 步骤 8：

  

  放入肉丝炒至均匀起锅。

• 步骤 9：

  

  可加一点小葱，也可以不加。

• 步骤 10：

  

  一道菜，不到10分钟。

• 步骤 11：

  

  清香脆口的扁豆，还有嫩嫩的肉丝，巴适！