莴笋炆排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净（卖肉的切得太大块了）

• 步骤 2：

  少量水烧开

• 步骤 3：

  倒入排骨

• 步骤 4：

  过水清出浮沫后沥出

• 步骤 5：

  莴笋去皮切块

• 步骤 6：

  蒜头，姜切片

• 步骤 7：

  滚油加入蒜片和姜片爆香

• 步骤 8：

  加入排骨及调味料

• 步骤 9：

  翻抄匀上色

• 步骤 10：

  加入莴笋块炒匀

• 步骤 11：

  炒匀后加入开水

• 步骤 12：

  加盖

• 步骤 13：

  十分钟时的样子

• 步骤 14：

  炆到收水时装碗，完成。