🏷️ 贝螺
共 8 种食材
花蛤
✨ 肉质鲜嫩，辣炒花蛤，鲜辣开胃。
🍴 吐沙半天，炒制时大火爆炒，开口即熟。
生蚝
✨ 肉嫩多汁，蒜蓉烤生蚝，夜市经典。
🍴 烤生蚝时蒜蓉酱要淋足，开壳后即可食用。
扇贝
✨ 肉质鲜甜，蒜蓉粉丝蒸扇贝，宴客好菜。
🍴 粉丝提前泡软，蒜蓉铺满，蒸制时间不宜过长。
蛏子
✨ 肉质肥厚，葱姜炒蛏子，鲜美滑嫩。
🍴 清洗时逐只搓洗，炒制时加葱姜去腥。
贻贝
✨ 肉质软糯，蒜蓉或奶油烹制，西餐佳品。
🍴 洗净外壳，葱姜炒或煮汤，鲜美可口。
文蛤
✨ 肉质鲜嫩，炖蛋或做汤，提鲜神器。
🍴 炖蛋时用文蛤的汤汁代替水，鲜味倍增。
田螺
✨ 肉质弹牙，香辣田螺，夏日下酒好菜。
🍴 提前浸泡吐沙，剪去尾部便于入味。
花螺
✨ 肉质紧实，白灼或醉螺，风味独特。
🍴 白灼花螺，蘸芥末酱油，清甜弹牙。