原味贝果

2016年10月31日

贝果Buger，起源于欧洲，是犹太人的传统食物。贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸腾的糖水将成形的面团略煮过，然后再烘烤。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味，表面焦脆，内里有嚼劲。今天做的是基础贝果，在此基础上可以千变万化。横切成两半，涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱，再搭配其它生鲜蔬果；亦可夹上烟熏火腿片或鸡肉，做成贝果三明治；还可以在和面的时候加入蔓越莓或黑加仑，也可在表面撒上各种谷类、麦片、坚果或芝麻。

可可牛轧糖

2016年10月30日

蒙布朗栗子蛋糕【附6寸、8寸配方】

2016年10月30日

栗子蓉要过筛，筛得人崩溃。我偷懒用料理机打的，不是很细，裱花的时候有颗粒堵着蒙布朗裱花嘴，挤不出来。所以我就直接用裱花袋挤的，很粗。勤快人把板栗蓉过筛，用蒙布朗裱花嘴，挤出像面条一样细的奶油栗泥，一圈一圈的缠绕，越堆越高，顶部尖尖的，像雪山顶一样。可惜本人怕累，懒得磨太多栗泥。还是那句话，能吃就行。话说，味道确实赞！闺蜜的老公说“闭着眼睛吃，味道还不错！”对这些吃货来说，这是多么高的评价啊！

万圣节--可可小蛋糕

2016年10月26日

配料表中是做一盘的量，可以做12个小蛋糕。“巫婆的帽子”、“蜘蛛网”和“幽灵”的所需材料都是以做12个小蛋糕为例，如果想三种都做，那每种配方都要适量减少。我用的白巧克力和黑巧克力就是上次做蛋糕没用完的，就让它呆在裱花袋里，放冰箱冷藏。用的时候就连裱花袋一起放入微波炉解冻4-5分钟就行了。

万圣节 手指煎饼

2016年10月25日

微波炉烤红薯

2016年10月25日

红薯要好好挑选。美不美貌是次要的，主要看身材。身材好的，又高又匀称的，烤出来才会好吃哦！肚子大的烘烤费时费电，太瘦的烤出来干干瘪瘪，纤维太多，会影响口感。

万圣节眼球蛋

2016年10月24日

杏仁牛轧糖【棉花糖版】

2016年10月24日

杏仁可以换成各种坚果，花生、芝麻也可以。我用的是雀巢奶粉，白色棉花糖是伊高的。据说落基山的棉花糖蛮好，我没用过。如果用生杏仁就需要进烤箱中层150度烤20分钟至熟透，然后转70度保温。

芝士土豆球

2016年10月23日

我用的马苏里拉芝士，也可以用片状芝士切成条包在土豆泥里也行啊～我用了一个土豆，只做了6个土豆球，应该用2～3个土豆，那就可以烤一盘了…

鸡蛋牛奶吐司

2016年10月14日

万圣节--巫婆手指饼干

2016年10月13日

棉花糖吐司

2016年10月11日

超简单“棉花糖吐司”，只要几分钟。吐司片脆脆的，棉花糖又软又糯，巧克力淋酱又味道浓郁，一口咬下去，可以拉出长长的丝。此款吐司口味偏甜，搭配一杯红茶，绝配！

僵尸墓碑蛋糕【附香蕉巧克力蛋糕做法】

2016年10月10日

万圣节早餐--眼球吐司

2016年10月10日

可可漩涡蛋糕

2016年10月06日

魔术布丁蛋糕

2016年10月06日

这是一款神奇的蛋糕。面糊调好后，烤出来的蛋糕自动分为三层：上面像舒芙蕾那样柔软；中间像布丁一样嫩滑；最下层像软糖那种口感。 此配方量比较大，我做了两盘。大家可以减半做一盘。 此配方适用于硅胶模具，容易脱模。铝制挞模或陶瓷模具不易脱模。

椰香芝士蛋糕

2016年10月03日

本配方用的是内径20cm的8寸固底方模，用6寸固底圆模更合适哈。

培根土豆卷

2016年09月29日

可可双色戚风（8寸）

2016年09月28日

本配方适用于8寸活底圆模，最好是8寸中空模。配方中做好的蛋黄糊和蛋白霜都要平均分成两份，需要借助电子称称量精确。

流心芝士塔

2016年09月28日

此配方可做大号挞模9个。其实我觉得做8个，馅料就会堆得很高很漂亮，但是挞皮就会很厚；做9个芝士挞，挞皮厚度适中，但是馅料就堆不起来了，不太饱满。看大家觉得怎样做好啰！

淡奶油司康

2016年09月25日

鸡蛋卷饼

2016年09月20日

吐司片寿司

2016年09月19日

油炸冰淇淋

2016年09月15日

火腿芝士蛋卷

2016年09月14日