【心悦素食】的厨房

樱桃椰香水晶粽（全透明，无白点）

2016年05月28日

水晶粽的版本非常多，也是大同小异，也不难，但是我发现按照大多数的版本做出来的其实西米是不会变透明的，中间基本还是硬硬的白西米，所以我琢磨改进了一下，对西米先进行煮下处理，而不是打湿处理之后，西米真的粒粒透明了，真正实现了水晶粽。

通心粉的中式做法

2015年10月30日

知道我略懂做饭的朋友都大呼我家先生好幸福，实际上呢，却很少专门做点什么来犒劳先生，这个通心粉是先生钦点的，算是专为先生做的吧。通心粉是意大利主食，通常的做法离不开奶油啦，黑胡椒啦，披萨酱啦，但是通心粉总归也是个面食类食材，我的这个中式拌法算是符合我国国情了。反正先生赞叹有加且吃的很开心就对了，还说下次做个煮通心粉，我想也是可以的。

豆渣好去处—芝麻海苔素肉松

2015年10月29日

豆渣营养丰富，异黄酮含量很高，女性多吃黄豆类食品可以增加雌性激素，年轻又漂亮，大家常常用豆腐渣来形容年华老去的女人，殊不知豆腐渣是常保青春的优质食品哦。这个素版的肉松用豆渣做好后，自己觉得口感很好，也没怎么当回事，过两天请客吃饭，朋友大呼惊艳和不可思议，把罐中剩下的素肉松带走，还嚷着要我再做一些，可见受欢迎程度非同一般了。大家太可爱了，竟然不止一个人问我怎么吃，张大嘴巴吃呗。好吧，平时的肉松怎么吃，咱就怎么吃。

手工紫菜莜麦汤面#西贝莜面争霸赛#

2015年10月29日

西贝寄了六大包食材过来，可以吃一段时间了，所谓吃人的嘴软，必须得做点什么创意的美食出来才算对得起东家不是。纵观整个美食界，有菠菜面，南瓜面，胡萝卜面，用紫菜做面还真没有，算是有点创意了，本来我只是想着消耗一些家里万年不动的紫菜来着，没想到做出来挺惊喜的，紫菜有自己天然的鲜味，融合到面里头，面条也变得有滋有味起来。我煮的是汤面，用的食材都是新鲜的素料，一碗面出锅，鲜香的很，还原了食材本身的味道，你不妨试试。

补虚益气南瓜百合莜麦粥#西贝莜面争霸赛#

2015年10月25日

很幸运得到西贝的莜麦系列产品的试用，本人生在南方，第一次听说有莜麦的说法，以前一直叫燕麦来着，实际上，莜麦原产中国的燕麦品种，又叫裸燕麦，我百度下，莜麦有补虚益气，除湿止泻的功效，可以说是非常好的食补疗方，加上有同样功效的南瓜，和润肺的百合一起，做一道暖口暖心的粥，无论是晨食还是暮餐，都是极佳的享受。

养胃红茶末苏打饼干

2015年10月16日

做这个饼干缘起于家里的长辈胃不好，经常要吃点苏打饼干和胃，现在市场上不是也有一款打养胃的猴头菇苏打饼干么，买归买，心里直犯嘀咕，这么样一块商业饼干，能有多少猴头菇的养分在呢？不如自己做实在对吧？都说绿茶伤胃，红茶养胃，红茶是发酵茶，可以帮助胃肠消化、促进食欲，利尿、消除水肿，还可以强壮心脏，所以多来点，这样或许内心就强大了。

百香果坚果仁玛芬蛋糕

2015年10月10日

大家知道蛋糕可以说是西方的甜点，其实在古时候西方也没有电动打蛋器什么的，所以他们的蛋糕是不打发鸡蛋为主的，就像经典的玛芬蛋糕一样，玛芬实在、顶饿，也是西方人出行的干粮，我们现在物质如此丰富，玛芬蛋糕当然也可以变化多端，妖娆多姿了，比如将号称集合百果香味的百香果制成玛芬蛋糕，出炉的一刻芳香满屋是肯定的。玛芬之所以称为玛芬，就是因为不管它如何变幻，不打发鸡蛋是不变的。另外，一般做玛芬会加一些柠檬汁，因为百香果已经有酸味，所以没用到柠檬汁，因为没有打发，玛芬是比较实的蛋糕，趁热吃最好。

清甜百香芸豆汤

2015年10月08日

接着百香果篇，百香果的营养价值那么高，我们不要随便放过它好不好，果肉吃完，果壳接着吃，怎么吃，炖汤吃起来！

小青菜炒蘑菇

2015年10月05日

其实做菜不是单一的，做菜的美妙在于同一种食物不同的搭配后，变幻出各种奇妙的口感，新鲜和美味并举，就好像，不想吃单一的青菜，搭个蘑菇炒炒，鲜度立马升级。

百香果菊花蜜饮

2015年10月04日

百香果的营养价值非常高，含丰富的维C，而且能散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”（这句是度娘说的），今年自己老家种了百多亩百香果已经成熟了，品质超级好，又大又红，可以做出百香果系列美食了，秋天干燥，先来一杯最普通的吃法，泡水喝，百香果菊花蜜饮。

剩饭吃出新滋味之蚝油杂菌饭

2015年09月21日

一个人吃饭就可以含糊吗？一个人吃饭没胃口吗？一个人吃饭要叫外卖吗？通通不可以！一个人吃饭，也要整好吃来，就算是一碗隔夜饭也要整成高大上，秒杀别人家的新饭有木有，还有别以为素食就没得吃，今天的鲍汁杂菌，用料简单，但是随时可以秒杀两碗干饭！

简单好吃的油煎馒头

2015年09月20日

馒头是再常见不过的主食了，有时候吃腻了白馒头，可以换种方法吃呀，比如油煎一下，做法简单，但是馒头的口感瞬间升级哦。

尊上，你的桃花羹！

2015年09月20日

随着花千骨的热播，大家都说是部虐心剧，也许是对女主角不太感冒，不管她怎么被虐，我始终是告诉自己呵呵，这不是真的！小霍也不是我的菜了。那么，只有桃花羹出场的时候我才有舔屏的冲动。只要桃花羹一出场我就盯着看，但是看来看去始终看到的就是一碗白浆水。不用谁告诉我，我也知道，剧组的毒药其实就是巧克力豆，血水就是色素水加蜂蜜！桃花羹应该也就是泡点面粉水吧，对吧？确实有点煞风景哈。别以为不告诉我桃花羹究竟怎么回事，我就做不出来！咱家有的是想象力哦，先来个甜版呢，回头再来个咸版的，虽然都是山寨的，图个好玩呗。今天这个甜版的桃花羹，我想来想去不能没有桃花元素，所以就用了桃胶君思密达，还有椰奶，玫瑰，都是养颜的元素，难怪尊上千年不老，说太多了，食谱呈上！

人气香港半岛奶黄月饼

2015年09月18日

中秋将近的时候才发这款人气月饼好像有点说不过去啊，哈。奶黄月饼是大家到香港血拼的清单上的必败项，价格是将近40元一个啊，即使是这样的价格，也是分分钟断货。可想而知这个奶黄月饼人气是多么的高了。吃惯了传统月饼，这个高大上的奶黄确实让人眼前一亮啊，简直就是月饼界的更高更富更帅好不好？这样的帅哥，咱们美厨娘们必须得妥妥的拿下的说。没商量！