抹茶冰皮椰片月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  往冰皮粉里加入白油，水，抹茶粉，拌匀，揉成光滑的面团。

• 步骤 2：

  月饼皮揉好的样子。

• 步骤 3：

  将椰片捏捏碎，加入到红豆馅中，加入椰蓉，揉成团。

• 步骤 4：

  将皮和馅都分成每个25g的小剂子，冰皮月饼皮和馅儿的比例通常是1:1。

• 步骤 5：

  取一个皮团，按扁成皮，放一个馅儿团在其中。

• 步骤 6：

  用虎口将馅儿包住，往上推，捏紧收口。

• 步骤 7：

  包好的样子。

• 步骤 8：

  放入50g的模具中，压成自己喜欢的样子。