宫保鸡丁
2012年10月14日
很多餐馆都把"宫保鸡丁"写成"宫爆鸡丁",在次说一下,"宫保"是古时候宫里一个官位的名称; 去过很多城市,很多餐馆,每一次都会点这道菜。不过,吃去吃来都觉得不正宗,多数都认为宫保味是甜的。不是的!正宗川菜的宫保鸡丁最多只是加糖提味而已,吃起来不甜~还是四川的餐馆出的这道菜比较正宗。作为外国人的丹麦老公居然特别尤其喜欢这道菜O.o 于是向老爸取经,经常做,后来这道菜成了拿手菜。在此感谢老公每一次做我的小白鼠( ̄▽ ̄)。 言归正传,这道菜郫县豆瓣酱很重要哟!川菜之魂嘛!越正宗的郫县豆瓣酱越好,在此推荐鹃城牌的郫县豆瓣酱~就是红色袋子的。没在四川的朋友就去万能的淘宝啦(^ν^)上面有~