红烧肉（健康无酱油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净切块，加料酒，盐腌制15分钟。

• 步骤 2：

  一定要小火哦， 不然糖会糊~ 不断用锅铲翻炒， 直到冰糖融化，继续小火熬制， 一直到锅中冒泡， 成琥珀色关火~

• 步骤 3：

  加入事先腌制好的五花肉块翻炒。

• 步骤 4：

  待五花肉裹上漂亮的颜色后，加入各种香料，姜拍碎加入。翻炒片刻后加入适量温水~ 锅中烧开后加盖， 中小火焖煮，一直到五花肉软糯为止。

• 步骤 5：

  大火收汁~~~这时候能闻到香香的味道啦！尝尝味道， 不够味就加盐~ 出锅~