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焦糖蜂蜜芝麻脆收藏
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所需食材
- 白糖 3/4杯
- 蜂蜜 1/4杯
- 盐 3g
- 肉豆蔻 1/4 小勺
- 水 1大勺
- 白芝麻 1杯
- 香草精 1小勺
- 黄油 2小勺
- 泡打粉 1/2小勺
焦糖蜂蜜芝麻脆的做法步骤
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步骤 1：
厚底锅（薄底的有毁锅的危险！！:O）中加入蜂蜜，糖，肉豆蔻，水，盐混合加热，中火哟~~ 一直加热到呈现图片中的颜色后加入芝麻~~
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步骤 2：
不断搅拌混合物~小火或者中火哦~
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步骤 3：
一直加热到锅中混合物呈现焦糖（琥珀）色后再小火加热5分钟关火， 加入香草精、黄油混合均匀~等到黄油完全溶化后，筛入泡打粉混合均匀~ 会发现混合物有一点点上涨~ 是因为泡打粉的原因~不用担心~~:)
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步骤 4：
将锅中的混合物倒在石板上冷却~~~ 可以用铲子或者勺子稍微铺开点，这样冷却得快一点， 成品也会薄一点~ ：）
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步骤 5：
冷却后掰成小块就行啦~ :D
小贴士
熬制的过程要全程中小火哟~~ 不要熬糊了~~~~ 好吃不要吃太多哟~ ^^
