清炒儿菜

2021年01月20日

遵循钟南山提出的少油少少盐健康饮食，对于油品的选择更加不能马虎。我们常听说衡量油的一组数字比值1：1：1指的是油品中所含的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的平均比例。各种油料你和我榨的油当中所含的成分和含量是有很大差别的，专家和营养学家们也建议大家多种油品交换食用，摄取的成分更均衡。 最近我常买金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，每瓶里由25%特级初榨橄榄油、20%亚麻籽油、23%葵花籽油、22%玉米油、10%稻米油组成 ，买一瓶油相当于买了5个品种，家里不用再经常换油瓶，方便了不少。

过年发糕学起来

2021年01月19日

发糕是一种传统糕点，蓬松柔软，味道香甜，口感细腻入口即化，容易消化好吸收，尤其适合老年人、儿童食用。江南一带在过年时更是家家户户都少不了蒸几笼各色发糕，寓意“年年高”。

山西拨烂子

2021年01月13日

菠菜粉丝豆腐汤

2021年01月12日

胡萝卜洋葱炒羊肉

2021年01月12日

莲子百合木耳炖鸡汤

2021年01月12日

冬天寒冷而干燥，特别是北方屋里有暖气，更觉干燥，平时除了多喝水，有时间多给家人煮些滋润的营养汤水来补充水分。百合莲子是我常用的食材，炖鸡汤、排骨汤、煮粥加一小把可健脾润燥，养心安神。

独具风味的苹果胡萝卜热饮

2020年12月24日

对迷迭香的爱源于孩子爱吃迷迭香烤土豆，可家附近的菜市场买不到这类新鲜的西餐香料。于是买了小苗来种，没想到长得真好，墨绿墨绿的，两年多的时间长到有我半人高。烤土豆，煎鱼煎肉时去阳台剪几枝，实在是方便。我很喜欢它的浓香味，煮热饮便也放上一两枝，和苹果、胡萝卜更是绝搭，煮好的饮品有异域的独特风味。

奶白的鱼头豆腐汤

2020年12月24日

做鱼头炖豆腐首选的鱼头是鳙鱼的鱼头，也就是平常我们叫的胖头鱼，它头大而肥，几乎占鱼体长的1/3，肉质雪白细嫩。用鱼头和煮出奶白色的汤水，味道非常鲜美，鱼肉细滑一点也不腥，豆腐软嫩。鱼头和豆腐的营养起到互补作用，蛋白质丰富，低脂健康，是一道好做又美味的汤菜，特别适合冬天吃。

红红火火蒸鱼头

2020年12月21日

买了一个大鱼头，一半用来做鱼头炖豆腐，剩下的半个鱼头放冰箱冷藏一晚，借鉴了湘菜的剁椒鱼头做法，偶尔来个重味的换换口。先用自己腌制的剁椒和豆瓣酱炒一碗香喷喷的酱料，铺在鱼头上再入开水锅蒸制，做法不复杂，出锅鱼肉鲜嫩多汁，香辣适口，超级下饭。鱼头吃完了，先生说酱料可别倒了，下碗面，用这酱料拌一拌很好吃。

10分钟做一盘的早餐饼

2020年12月14日

土豆饼做法简单，食材的搭配随意，很适合早上制作。土豆与粮谷类主食相比较，含有非常丰富的维生素C，营养成分全面，大量的淀粉有很好的饱腹感，丰富的膳食纤维可促进肠胃的蠕动，避免便秘等情况发生。所以我特别喜欢把土豆做成主食吃。土豆耐存放，每次买菜都带几个回家放着，随时应急，经济实惠又方便。土豆丝饼便是我家常做的早餐主食，早上不知吃啥的时候，我就想到煎土豆丝饼，十分钟就能做好一盘。

一次醒发的南瓜馒头

2020年12月06日

最近爱上了用自发面粉蒸馒头，揉好面团后不需要醒发，直接切小剂整形再进行醒发，只需一次发面就可开始蒸制，出锅馒头蓬松暄软，省时间，零失败。新良南方馒头自发粉特别适合没有做面食经验而又自己想在家做馒头、包子的新手们。

黑全麦馒头

2020年12月04日

每次去超市买面粉时都看到有自发粉，但一直没有买来尝试过。前两天想换黑麦蒸馒头，无意中看到黑全麦自发粉，想着天天下厨也不能墨守成规，各种食材各种做法都应该体验下，于是就定了一袋。收到后试了试全部用黑全麦粉蒸馒头，麦香味非常浓郁，口感略粗糙有嚼劲。我吃觉得太糙了点，先生说：自己家里吃这样糙的馒头挺好的，香香的也好吃。

香辣醋溜土豆丝

2020年11月28日

醋溜土豆丝是一道简单的快手炒菜，虽说简单但要做出香辣脆爽的口感还是有点小窍门的，土豆丝切好后清水浸泡去一去淀粉，出锅前淋醋酸爽脆口。今天用的恒顺香醋味道香酸味重

儿菜炒百合

2020年11月28日

三步煎又香又嫩的鲷鱼排

2020年11月21日

#橄榄中国味 感恩添美味青萝卜丝素馅包子

2020年11月21日

百合炒肉片鲜香嫩滑

2020年11月19日

感恩添美味南瓜百合新吃法，不炒不蒸厨房少油烟

2020年11月17日

爆炒鸡爪

2020年11月16日

红焖鸭肉

2020年11月15日

教你简单方法做颗粒均匀的面疙瘩

2020年11月14日

疙瘩汤是一道北方的家常汤品，主要用面粉搭配西红柿、鸡蛋、绿叶菜等制作而成，当然也可加一些肉丝、虾仁等荤类食材，味道更鲜香，蛋白质丰富营养更高。汤水则可用清水、排骨汤、鸡汤都可。

低脂高蛋白的鸡蛋豆腐炖白菜

2020年11月12日

饭菜一锅焖好吃又方便

2020年11月05日

今天分享一道懒人焖饭，饭菜一锅出好吃又方便，不用开火炒，厨房没油烟好清洗 用了最近新入手的臻米UFO电饭锅，看中了它焖饭和炖菜的双内锅，机器可要根据放入的内锅自动识别米饭和炖菜，操作更简化。焖米饭有香软的精华饭，快速煮，营养蒸，煮粥，蛋糕模式，放入炖菜内锅则变身为压力锅，有煲汤，炖肉，豆/蹄筋，杂粮粥，当然预约功能是每种模式都有的。

暖暖的酒酿南瓜圆子

2020年11月01日

深秋的南瓜粉糯香甜，蒸熟捣成南瓜泥做成黄色的糯米小圆子自带清香味，鲜艳的橙黄色既夺人眼球又感觉非常的温暖。用来做圆子的南瓜要选择这种红皮黄瓤的南瓜，色彩鲜艳光亮。

排骨芋头煲 | 暖心暖胃

2020年10月30日