蛋奶塔

2013年08月26日

用的《蓝带甜点圣经》的方子~感觉口感就是港式蛋挞。多余的甜酥塔皮还可以用来做饼干~

手指泡芙

2013年08月21日

éclair是电影《第36个故事》中朵儿的拿手甜点，《厨艺大师》第四季的压力测试考题。。。为了省巧克力，就懒得做淋面了，看上去也不错~吃起来更不错~尝一口，有种山寨柴田西点泡芙的感觉。。。用《妙手烘焙》的方子改良。（PS：步骤图1、2和5无法显示，换成视频截图）

西班牙牛奶焦糖酱

2013年08月20日

传统的焦糖酱是用糖、水或奶油熬制的糖浆～而dulce de leche不同，它是由将炼乳煮至内部的糖份变香变焦得到的。味道比传统焦糖酱更浓郁像太妃糖，口感更为浓稠，可以直接抹在面包上，也可以作为烘焙原料，且做法简单。用的是德州农民的方子。

树莓果酱

2013年08月18日

前几天网购了一盒速冻的树莓，昨天运来。天气这么热，结局可想而知了。尝了一勺果碎，瞬间就有一种被坑的感觉。。。好酸。做成果酱后，酸酸甜甜的，比之前的坑货好得太多了。。。

香甜核桃塔

2013年08月14日

小时候，最喜欢必胜客的香浓核桃塔～有香酥可口的塔皮还有香甜的焦糖核桃～～下午就这样做了6个小核桃塔，尝一口，就是记忆中的味道～参考《狐狸们的健康小点心》中的方子。

蛋糕甜甜圈

2013年08月10日

它是真正的蛋糕，也是甜甜圈～比君之版的蛋糕甜甜圈更松软，比面包甜甜圈更香甜松软～这个方子可以做5个甜甜圈。（呃。。。第五个在装饰之前被我偷吃了。。。）

蛋白霜柠檬塔

2013年08月06日

参考kiss战女的方子。传统柠檬塔上的蛋白像座小山一样，还有漂亮的小尖尖。不过我更喜欢玩花样~酸酸甜甜的好好味~~

法式烤布蕾

2013年08月05日

喜欢焦糖的香脆和香草布丁的嫩滑~

香草夏威夷果熔岩蛋糕

2013年08月01日

本来想做榛果巧克力味的，结果没有买到榛果。于是临时用了夏威夷果，做了这样一款香草夏威夷熔岩蛋糕~味道绝对不比巧克力的差~

抹茶木糠布丁

2013年07月29日

抹茶味的木糠布丁，冰爽的口感很适合夏天~

蛋白酥

2013年07月14日

借鉴蓝带《糕点圣经》的配方。外壳酥酥脆脆的，里面软软的，入口即化；甜甜的，像饼干又像棉花糖~

琥珀珍珠奶茶

2013年07月05日

自己做的珍珠，口味不会差，也没有添加剂~我喜欢大的珍珠，所以故意把粉圆做得特大。。。大小依个人喜好而定吧。（PS：珍珠部分基本参考鱼尾巴的方子）

巧克力纸杯慕斯

2013年06月21日

麻麻一个同事阿姨家的小孩纸想吃巧克力慕斯~突然觉得干劲十足啊！昨天半夜制作完毕，今天晒菜谱~

蜂蜜海绵蛋糕（蛋糕机制作）

2013年06月13日

父亲节，给巴巴们做一份美味可口的蛋糕吧~~~^x^

抹茶慕斯蛋糕

2013年06月05日

前几天好朋友过生日，就做了这样一个蛋糕。第一次做还挺成功的。。。朋友也很满意~（PS：中间照相机没电了，所以没有拍出完整步骤图，见谅见谅~第四步的步骤图摘自网络。）

面粉马卡龙

2013年05月29日

将杏仁粉换成面粉，也能做出漂亮的马卡龙~缺的只是杏仁味而已。（PS：部分参照西马栀子的方子）

松饼

2013年05月24日

早餐也可以那么简单！