酱香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉剁碎，放少许米酒 油 生粉腌制10分钟

• 步骤 2：

  茄子洗净切条用盐腌制20分钟出水后挤干水分备用。

• 步骤 3：

  下蒜炒碎肉，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入茄子翻炒一会儿加半碗水调好味焖10分钟起锅撒上葱花即可。