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手撕包菜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 包菜 1棵
- 五花肉 200g
- 青椒 2个
- 小红尖椒 4个
- 姜 适量
- 蒜瓣 7瓣
- 大豆油 适量
- 盐、生抽、老抽、鸡精 适量
- 木耳 适量
手撕包菜的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材
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步骤 2：
包菜均匀撕成片，青椒斜切成片，木耳洗净去根切片备用
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步骤 3：
五花肉切薄片（可以事先放冰箱冷冻一下），用适量料酒，生抽腌制起来。尖椒斜切（如图），蒜瓣拍碎，切点姜丝
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步骤 4：
热锅倒适量大豆油，油温后放入姜丝，倒入五花肉，炒至七八成熟后放入适量老抽上色，然后把木耳、小红尖椒、蒜瓣倒进锅里翻炒均匀，再倒入包菜和青椒大火翻炒，断生后加入盐和鸡精，翻炒均匀出锅即可
很久没做这道菜了，不过今天做的味道还不错，饭店常见的一道下饭菜。
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