葱爆羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊肉切片，放盐，食用油抓拌均匀，锁住水分，腌制10分钟。酱油，料酒，糖，香油倒入调料碗中搅匀备用。

• 步骤 2：

  

  锅中倒油，油热倒入葱白，炒出香味盛出备用。羊肉中放入少量淀粉，抓拌均匀。

• 步骤 3：

  

  锅中多倒底油，油热放入姜片爆香。

• 步骤 4：

  

  倒入腌制好的羊肉，迅速翻炒至变色。

• 步骤 5：

  

  倒入葱白，及提前准备好的调料汁，迅速翻炒均匀，出锅。

• 步骤 6：

  

  美味即成。