港式茄汁豬排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  挑選肥瘦事宜的豬排

• 步骤 2：

  

  最好用厚的比較有口感

• 步骤 3：

  

  稍微把肉鬆弛，可以用刀背可以把肉纖維變得鬆軟

• 步骤 4：

  

  加蒜片，檸檬汁

• 步骤 5：

  

  加入玉米淀粉，油，鹽，醬油，胡椒，用花雕酒會更加香，醃製30分鐘；

• 步骤 6：

  

  把材料切粒粒，洋葱一半切粒一半片；

• 步骤 7：

  

  把洋蔥粒，西芹，番茄粒一起炒香，加入番茄醬跟糖，可以的的話一點雞湯，沒有可以加雞粉煮至濃稠；

• 步骤 8：

  

  煎豬排

• 步骤 9：

  

  豬排稍微煎微微焦香，把豬排切成小塊，把醬汁倒入，煮10-15分鐘，直到豬排入味即可；

• 步骤 10：

  

  喜歡的話，雞蛋炒飯放地下，豬排醬汁舖面，放上喜歡的芝士進烤箱12分鐘；

• 步骤 11：

  

  香濃的焦香芝士加內軟的口感，每一口都酸酸甜甜的，怎樣也不膩啊～～～