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西葫芦虾仁馅烧麦收藏
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所需食材
- 西葫芦 1个
- 盐 适量
- 香葱 适量
- 香油 适量
- 花椒油 适量
- 虾仁 200g
- 馄饨皮 适量
- 鸡精味精 适量
- 姜末 适量
西葫芦虾仁馅烧麦的做法步骤
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步骤 1：
西葫芦擦丝用盐杀出水分，把多余的水分挤出去，不要挤太干，然后稍微切小点！虾仁剁成小指甲盖大小的丁！将西葫芦丝放进盆里，加入姜末，小葱，再加入鸡精、味精、香油、花椒油、盐要最后放。注意，这时要加入香油、花椒油，其目的是更好地把西葫芦的水分锁住，保持食材鲜美。
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步骤 2：
把调好的馅放入馄饨皮上，皮四周抹一点水，把四周折起来！
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步骤 3：
蒸锅水开后放入烧麦15分钟左右！
